CALABACINES RELLENOS DE ARROZ

Ingredientes:
700grs. de calabacines.
100grs. de carne picada.
4 cucharadas se queso rallado.
1 ramillete de hierba buena.
100grs. de arroz cocido durante 15'.
4 cucharadas de tomate.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Pimienta al gusto.

Preparación:
Lavad los calabacines, cortadlos a lo largo, desechando los dos extremos y sin quitarles la piel, se hierven con sal durante 10', cuando ya estén sacadlos y bien escurridos les vaciáis la pulpa y la picáis con un tenedor, el resto lo reservais.
En una sartén ponéis el aceite, la carne picada, la pulpa del calabacín, el tomate, la hierba buena bien picadita, y la pimienta, lo sofreís bien y le echáis el arroz removiendo para que se mezcle bien.
Luego rellenáis los calabacines con esta mezcla, los espolvoreáis con el queso rallado y en una fuente se meten al horno con el grill, hasta que estén dorados.

TORTA CEBRA

GRACIAS A ENCARNA QUE ES QUIEN ME HA PASADO ESTA RECETA RIQUIIIISIMA.


Ingredientes:

4 Huevos.

1 Yogurt.

2 Azucar (medidas del yogurt).

3 Harina (medidas del yogurt).

1 sobre de levadura.

1 paquete de flan.

1 medida de aceite.

1 medida de leche.

4 cucharadas de cacao en polvo.

Preparación:

Se separan las yemas de las claras y se levantan estas con una pizca de sal, se les añade el azucar y el sobre de flan, cuando ya esté bien disuelto el azúcar, se añaden las yemas, se sigue moviendo y se echa el aceite y la leche, finalmente se echa la harina junto con el sobre de levadura(tamizandola), se mueve bien y se separa la mitad de la masa en una jarra y la otra se deja donde está, a la cual se le añaden las 4 cucharadas de cacao removiendolo bien.

Para finalizar se coge la tartera y untandola bien de aceite se empieza a echar la masa sin cacao, cubriendo la base, luego encima la que lleva el cacao y así alternando hasta finalizar con las dos masas y sin remover el recipiente, se mete en el horno previamente recalentado a 180º, durante 35'. Es deliciosa y gusta a todo el mundo.